Enogastronomia

La cucina tipica del Salento è un viaggio nei sapori genuini della tradizione dove la semplicità degli ingredienti si unisce alla ricchezza del territorio. Tra ristoranti, trattorie e piccoli locali, si possono gustare piatti che raccontano storie antiche: pasta fatta a mano, pezzetti di cavallo e bombette, piatti di pesce, miele e formaggi di masseria dal sapore intenso, da accompagnare con vini rossi, bianchi e rosati. Non mancano i dolci tipici come i pasticciotti, le paste di mandorle e i liquori artigianali, prodotti i loco. Ogni piatto è un invito a rallentare, a riscoprire il gusto della terra e l’ospitalità salentina.